Obwohl Paprika ein wesentlicher Bestandteil vieler Rezepte ist, kann ihre Haut manchmal hart und unangenehm sein. Sie fragen sich wahrscheinlich, wie Sie die Haut von Paprika leicht entfernen können. In diesem Blogbeitrag werden wir verschiedene Techniken vorstellen, die Ihnen dabei helfen können.
Warum Paprika schälen: vorteile und Tipps
Vorteile des Schälens von Paprika
Schälen von Paprika hat mehrere Vorteile. Erstens verbessert es die Textur der Paprika, indem es sie weicher macht und so eine angenehmere Konsistenz in Ihrem Mund erzeugt. Zweitens unterstützt es eine bessere Verdauung, da die Haut schwer zu verdauen sein kann.
Astuce pour éplucher les poivrons
Eine einfache Technik zum Entfernen der Haut ist das Einsetzen der Paprika in einen hermetisch verschlossenen Plastikbeutel und das Warten, bis sie abgekühlt sind. Nach dem Abkühlen lässt sich die Haut sehr einfach entfernen.
Lassen Sie uns nun auf die Auswahl und Vorbereitung Ihrer Paprika eingehen.
Vorbereitung: die richtige Wahl und Reinigung Ihrer Paprika
Richtige Auswahl der Paprika
Bevor Sie beginnen, ihre Paprika zu schälen, müssen Sie sicherstellen, dass Sie die richtigen gewählt haben. Rote Paprikaschoten sind süß, gelbe sind saftiger, aber fast geschmacklos, und grüne Paprikaschoten sind rote oder gelbe Paprikaschoten, die geerntet wurden, bevor sie ihre Farbe ändern und daher bitterer schmecken.
Reinigung der Paprika
Nach der Auswahl ist es wichtig, ihre Paprika richtig zu reinigen. Spülen Sie sie einfach unter fließendem Wasser ab und tupfen Sie sie trocken.
Jetzt, da Ihre Paprika bereit sind, lassen Sie uns die verschiedenen Methoden zur Entfernung der Haut betrachten.
Die Ofenmethode: erreichen einer Haut, die sich von selbst löst
Schälen im Ofen
Eine gängige Methode zum Schälen von Paprika besteht darin, sie im Ofen zu backen. Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor und halbieren Sie die Paprika. Nach dem Backen wickeln Sie sie in einen Plastikbeutel und lassen sie abkühlen, bevor Sie die Haut entfernen.
Der nächste Abschnitt befasst sich mit einer schnelleren Methode: dem Mikrowellenverfahren.
Mikrowellenbenutzung: schnelligkeit und Effizienz
Paprika in der Mikrowelle schälen
Eine andere Technik zum Schälen von Paprika ist das Verwenden einer Mikrowelle. Wickeln Sie den Paprika in Frischhaltefolie ein und stellen Sie ihn für 5-8 Minuten in die Mikrowelle. Lassen Sie ihn dann abkühlen und schälen Sie ihn.
Eine weitere Methode, die wir betrachten werden, ist das Dämpfen.
Die Dampftechnik: sanftheit und Bewahrung der Nährstoffe
Dampfdämpfen
Eine originellere Methode besteht darin, einen Bunsenbrenner zu verwenden: stechen Sie die Paprika mit einer Gabel an und brennen Sie die Haut mit der Flamme ab, bis sie schwarz wird. Dann wickeln Sie sie in einen versiegelten Plastikbeutel und lassen Sie sie nach dem Abkühlen schälen.
Jetzt wollen wir uns einem wertvollen Tipp des berühmten Küchenchefs Pierre Chomet zuwenden.
Der Tipp von Chefkoch Pierre Chomet zum Schälen Ihrer Paprika
Tipp des Chefs
Chefkoch Pierre Chomet hat einen besonderen Kniff zum Schälen von Paprika ohne großen Aufwand. Sein Geheimnis wird in Kürze enthüllt.
Zum Abschluss möchten wir noch einige Ratschläge zur Aufbewahrung geschälter Paprika geben.
Aufbewahrung von geschälten Paprika: tipps und Tricks
Richtige Aufbewahrung
Geschälte Paprika kann im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Um ihre Frische zu erhalten, tauchen Sie sie in Olivenöl ein oder bewahren Sie sie in einem Glasbehälter mit Wasser auf.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass es viele Methoden gibt, um die Haut von Paprika effizient zu entfernen und ihre Nährstoffe zu erhalten. Jede Methode hat ihre eigenen Vorteile. Es liegt an Ihnen, die Methode auszuwählen, die am besten zu Ihren Bedürfnissen passt.
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